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無糖小說 > 穿越田園美食人家 > 第7章

第7章

楊嬸子瞧見夏冬拿刀切菜的時候,可嚇了一跳,就怕這小姑娘把自個兒的手指頭給剁到了。

畢竟用鍋勺子炒菜,和拿刀子,給人帶來的危機感是完全不同的。

哪知她還冇來得及勸阻,就看到了這一通神操作。

明明是個還不及她一半高的小丫頭,動起手來卻是麻利得很,瞧那刀工!

除了剛開始幾下略顯生澀,越到後麵就越是流暢,動作快得她幾乎都看不清痕跡了。

乍一看,那土豆就像是冇被動過似的,切完用手往旁邊一拂,瞬間就成了一根根幾乎粗細相同的細絲兒。

楊嬸子拿起其中一根,甚至覺得這是透明的。

神乎其技啊!

她覺得,自己這個做了幾十年飯的大人,都冇這小孩兒厲害!

想不到,這小丫頭在刀工上這麼有天分。

可想而知,平時被那兩口子支使著乾了多少活計了。

要不,這麼小的年紀怎麼會這麼熟練呢?

楊嬸子眼裡的心疼都快要溢位來了,摸了摸小丫頭綁在腦袋上的小揪揪,慈愛地說道:“冬兒可真能乾!那好,嬸子相信你,廚房就交給你來負責了,我和楊叔一定會很期待今天的晚飯的。”

還不知道自己又無形中刷了一波苦情分的夏冬,高高興興地答應下來,又問道:“嬸子,有哪些食材可以用?大概的分量是多少呢?”

看村子裡的人都不算富裕,她自然知道,這裡做飯還是得注意一些,不能像以前在自家廚房那樣隨心所欲。否則,再怎麼好吃,那也是好心辦壞事兒啊。

夏冬的確是想要用自己的手藝,對楊嬸子一家表達一下自己的感激之情,可冇想過霍霍人家的存糧。

楊嬸子卻不太在意。

她家條件是不能和鎮上那些有錢人比,但要說起來,也不算太差了。

女兒已經出嫁,楊大叔又有手藝活賺工錢,她還會些縫縫補補的活計,兩口子地裡的莊稼也務得好,並不缺吃的。

就一頓飯而已,哪怕浪費一些,也不會承受不起。

她便道:

“冇事,這灶屋裡的東西都能用上。這邊是米糧麵,這兒是菜,調料和油鹽在這邊櫃子裡。要用什麼你看著辦就行!米飯的話,一半白米一半粳米混合著,米缸裡有小碗專門量米,我和你楊叔一頓飯就是一人一碗米,你和明明的飯量就自己估算著來吧。”

說完後,她還真就退場,把這裡都交給了夏冬來負責了。

楊嬸出去以後,夏冬先是看了看廚房裡有的材料,再看了看剛纔已經洗好了的菜,還有楊嬸已經切好了的肉,心裡已經有了盤算。

蒸個米飯,來一份紅燒肉,再炒個雞蛋、一份地三鮮,最後弄個簡單的油煮菜,配上一缽酸菜粉絲湯,分量都不多的話,四個人吃應該就差不多了。

還有剩餘的話,嬸子他們還能留著吃個夜宵或者當明天的早餐。

計劃好了以後,就開始行動了。

先是按照楊嬸子的安排,舀出了四人分量的米淘了一下,白色的淘米水留著,可以用來澆楊嬸子種在院子裡的菜,也能用來洗碗筷。

用水將米浸泡一會兒之後,才上鍋開蒸。

這種柴火灶烘出來的米飯特彆好吃,粒粒分明,還會有一鍋米湯,淡淡的,加上白糖以後又是另一種滋味兒,可以說是夏冬小時候記憶深刻的“飲品”了。

後來用天然氣灶做出來的,怎麼都覺得差點兒意思。

米飯在灶上做著,夏冬就開始處理要用到的食材了。

她動作很快,步驟規劃得很好,每一項之間穿插著進行,不慌不忙的,一看就很有feel。

聽了楊嬸子的通知後,有些不放心的楊大叔過來,在門口悄悄看了一眼,又無聲無息地走開了。

彆看小姑娘個頭不高,這做起事兒來,比老婆子平時做飯時鬨鬨騰騰的還要有氣勢呢!

四個菜裡,最複雜的當然要數紅燒肉。

這也是夏冬最先準備起來的。

這兒的糖是很稀罕的,紅燒肉卻是要用炒糖色來調顏色,看起來纔會更加美味漂亮。

夏冬想了想,決定隻用少許糖,然後用調味品來改變顏色也行。

雖然味道會略有不及,但吃起來也不會太差。

她還是相信自己的手藝的。

也好在小丫頭力氣驚人得大,否則如今這大鍋勺她可能拿一會兒就該胳膊酸了。

先燒一些開水,另一邊的灶台上熱油後加上準備好的大料加冰糖炒香,再放入切好的五花肉。

等到鍋裡的五花肉煸炒得有些焦黃了,倒上料酒和調料炒勻。

此時,鍋裡的肉已經從一開始的粉白相間,變成了誘人的淡醬色。

雖然還不及做好了以後那麼濃鬱,卻已經泛著一層漂亮的光澤感。

鍋裡的肉香更是很快就被調料的烹飪引發出來。

如今這小身子還是很饞肉的,夏冬瞬間就感覺到肚子裡一陣咕嚕聲連串地響了起來。

而且……

這聲音怎麼還帶回聲呢?

她疑惑地往後一看。

便見到了從上到下三個腦袋,正從門縫那邊伸進來。

依次是楊大叔、楊嬸子,還有她那個小饞貓便宜弟弟夏明。

被夏冬發現了,夏明還好,小朋友冇什麼感覺的,楊嬸子兩口子卻是臉上紅了紅,不好意思地摸了摸腦袋,連忙道:“咳咳,我們就是來看看,冬兒你繼續,咱們先出去了啊!”

同時心裡慶幸,還好這臉曬得黑,應該看不出來臉紅了吧?

還有,小丫頭做的這肉,咋就這麼香呢!

夏冬笑了一下,搖搖頭:“嬸子你們先出去等等,這還冇好呢!得燉一陣子,等肉汁收進去了,吃起來才香。”

“咕咚!”

本來就被那香氣兒誘得肚子裡叫喚,聽她這麼一說,幾人竟一起嚥了咽口水,聲音都讓大家聽見了。

下一秒,兩個大的就拎著小的,齊刷刷地退了出去。

丟臉啊。

怎麼就在小輩麵前出了這洋相呢!

夏冬倒冇有笑話他們,因為她自己也饞啊。

一定是被這缺油水的身體影響的。

她悄悄嚥下口水,看了看鍋裡煮沸了的湯汁,趕緊去灶台後將這邊的火弄小了些,蓋上鍋蓋慢慢燉著。

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